今日の台湾(2021/04/08)

日本語:マーラータン
中国語:麻辣燙(má là tàng/ㄇㄚˊㄌㄚˋㄊㄤˋ)

久しぶりに激辛といえる料理を食べました!!
それは永康街にある鍋屋さんで食べたマーラータンで、スープが真っ赤で本当に辛かったですが、
しっかり旨味があっておいしかったです。
注文するときに、「大辣,中辣,小辣,麻辣不加辣(大辛、中辛、小辛、辛くない)」と
辛さを調整できるのですが、
辛くないマーラーって何味なのか?と気になりました(笑)
私は辛いものが大好きなので大辛にして、このお店では麻辣滷肉飯(マーラールーローファン)がおいしいと聞いたので、一緒に注文しました。
マーラータンには鴨血(アヒルの血を固めたもの)が入っていて、
初めはあまり好きではなかった私も今は辛いスープと一緒に食べるとおいしく感じます。
マーラールーローファンもピリ辛で美味しかったですが、辛くし忘れたので次はこっちも大辛で食べたいです。

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【ライター】
Kiki(日本人インターン、女性、辛い物とアイドルが大好き)

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